یک محقق دانشگاه دورهام معتقد است که زندگی مدرن در حال از بین بردن حس بویایی بشر و متمایل کردن طبع او به سمت مصرف خوراکی های چرب و نمکی است.
به
گزارش ایرنا ، دکتر کارا هوور کارشناس تکامل بویایی و محقق دانشگاه
دورهام گفت: حس بویایی انسان در چشم اندازی بسیار غنی و در تعامل مستمر و
منظم با محیط زیست تکامل یافته است؛ اما امروزه تعامل انسان با محیط زیست
بسیار کاهش یافته و یا متوقف شده است و ما با انواع آلودگی ها به سر می
بریم.
به گزارش روزنامه تلگراف،وی افزود: رایحه های تند و ساده
حاصل از انواع آلودگی همچون آلاینده های هوا، زباله های جمع نشده و حتی
خانه های کثیف و به هم ریخته، در حال تباه کردن توانایی انسان برای تشخیص
طیف های مختلف طبیعت و گسترش بیماری ها است.
وی که در نشست انجمن
پیشرفت علم در بوستون در آمریکا سخن می گفت، افزود: در این میان، بحث آسیب
به بویایی است که در نتیجه آن، احتمال چاق شدن افراد هم بیشتر می شود،
زیرا افرادی که دچار آسیب دیدگی بویایی می شوند، توانایی چشایی آنها هم
ضعیف می شود و بر این اساس، خوراکی هایی را ترجیح می دهند که همچون غذاهای
چرب و پرنمک، مزه قویتری دارند.
به عکس، مطالعات قبلی نشان داده اند افرادی که حس بویایی قوی دارند، احتمال وزن سالم در آنها بیشتر است.
به گفته دکتر هوور،...
